Tổ yến ngày nay vốn được biết đến là 1 loại thực phẩm với mức giá rất cao và có chứa lượng dưỡng chất dồi dào cực kì tốt cho cơ thể. Thế nhưng hiện nay lại có rất nhiều tổ yến giả đang được bày bán trên thị trường. Phân biệt giữa yến thật và yến giả là một vấn đề vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng và sự an toàn khi tiêu thụ yến sào. Dưới đây là một số cách phân biệt giữa yến thật và yến giả:
1. Kiểm tra hình dạng và màu sắc: Yến sào thật thường có hình dạng như tổ chim, tổ ong với màu sắc trắng hoặc vàng nhạt tự nhiên. Trong khi đó, yến giả thường có hình dạng không đều và màu sắc không tự nhiên, thậm chí có thể sử dụng chất phụ gia để làm tăng màu sắc.
2. Kiểm tra độ trong suốt: Yến sào thật có độ trong suốt cao, trong khi yến giả thường có độ trong suốt thấp hơn. Bạn có thể kiểm tra bằng cách đè ánh sáng vào yến sào và xem xét mức độ trong suốt của nó.
3. Kiểm tra mùi: Yến sào thật có mùi nhẹ nhàng, tự nhiên và không có mùi hôi. Ngược lại, yến giả có thể có mùi khó chịu hoặc mùi hóa chất do quá trình sản xuất giả mạo.
4. Kiểm tra vị: Yến thật thường sẽ không quá ngọt và đồng thời cảm giác có vị tựa như lòng trắng trứng. Ngược lại, nếu cảm nhận được vị ngọt gắt khi nếm thử yến thì đó là yến giả mạo. Người bán thường trộn đường vào yến để có khả năng tạo ra chất kết dính tốt, để tổ yến đẹp mắt và còn có thể hạn chế nấm mốc sinh sôi sẽ bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, việc này sẽ gây ảnh hưởng cực kì tới cơ thể nếu sử dụng trong thời gian lâu dài.
5. Kiểm tra độ dẻo: Yến sào thật có độ dẻo cao và có thể dễ dàng tan chảy trong miệng. Trái lại, yến giả thường có độ dẻo thấp hơn và có thể cảm giác như nhai cao su.
6. Kiểm tra giá thành: Yến sào thật có giá thành cao hơn so với yến giả. Nếu giá cả quá rẻ, có thể có khả năng đó là yến giả.
Tuy nhiên, để có độ chính xác cao hơn trong việc phân biệt giữa yến thật và yến giả thì bạn chỉ nên mua yến sào từ các nguồn đáng tin cậy và có giấy chứng nhận chất lượng. Ngoài ra, nếu muốn mua yến sào từ nguồn đảm bảo, các bạn hãy liên hệ với Yến sào Phương Đông, chúng tôi lưu ưu tiên sức khỏe của người dùng và đem đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
